近紅外肉質(zhì)分析儀是依托近紅外光譜技術(shù)，快速無(wú)損檢測(cè)肉類(lèi)中水分、脂肪、蛋白質(zhì)等核心品質(zhì)指標(biāo)的專(zhuān)用檢測(cè)設(shè)備，無(wú)需復(fù)雜化學(xué)前處理，數(shù)秒即可輸出檢測(cè)結(jié)果，廣泛應(yīng)用于畜牧屠宰、食品加工、品質(zhì)監(jiān)管等場(chǎng)景。

　　近紅外肉質(zhì)分析儀特點(diǎn)：

　　‌檢測(cè)效率高‌：無(wú)需傳統(tǒng)化學(xué)檢測(cè)的消解、滴定等復(fù)雜前處理步驟，將肉類(lèi)樣品放置在檢測(cè)窗口，數(shù)秒即可同步輸出水分、脂肪、蛋白質(zhì)、pH值等多項(xiàng)指標(biāo)結(jié)果。

　　‌無(wú)損檢測(cè)特性‌：檢測(cè)過(guò)程不會(huì)破壞樣品本身，檢測(cè)后的肉類(lèi)樣品可正常繼續(xù)加工使用，不會(huì)造成物料浪費(fèi)。

　　‌數(shù)據(jù)溯源全‌：可自動(dòng)存儲(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù)，支持導(dǎo)出打印，部分機(jī)型可對(duì)接企業(yè)的品質(zhì)管理系統(tǒng)，滿(mǎn)足食品生產(chǎn)的全鏈條溯源合規(guī)要求。

　　應(yīng)用領(lǐng)域：

　　原料驗(yàn)收與定價(jià)：快速測(cè)定進(jìn)廠(chǎng)原料肉的脂肪、蛋白質(zhì)、水分含量，實(shí)現(xiàn)按質(zhì)定價(jià)，篩選合格供應(yīng)商

　　生產(chǎn)過(guò)程控制：實(shí)時(shí)監(jiān)控混合料的成分，精確調(diào)整肥瘦肉配比，優(yōu)化配方，降低成本，確保產(chǎn)品一致性

　　成品質(zhì)量檢驗(yàn)：出廠(chǎng)前快速檢測(cè)成品指標(biāo)，確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和客戶(hù)要求

　　市場(chǎng)監(jiān)管與貿(mào)易：超市、商場(chǎng)、貿(mào)易商、監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)用于快速抽檢，打擊摻假

　　科研與育種：測(cè)定肌內(nèi)脂肪等肉質(zhì)性狀指標(biāo)，輔助畜禽品種選育